20% rabat!
Imperial Bi Luo Chun

Imperial Bi Luo Chun 2015

299.00 DKK 239.00 DKK

25 g

På lager

Varenummer: 1-331-15-0025. Kategorier: , .

Produktbeskrivelse

Imperial Bi Luo Chun

Dong Ting bjerget i Kina har fra gammel tid fremstillet den grønne te Bi Luo Chun. Så langt tilbage som til Tang dynastiet (619-007) har området produceret te.  Under Ming Dynastiet (1368-1644) var Bi Luo Chun i særdeles populær og senere endnu blev den hyldest te for kejseren under Qing-dynastiet (1644-1911).

Der går mange historier om, hvordan navnet Bi Luo Chun er opstået, men i korte træk henviser Bi til den dybe mørke og grønne farve og Luo til de tvistede knopper, som minder om små snegle. Chun refererer til knopperne, der plukkes i  allertidligste forår, hvor de har små hvide hår, hvilket giver dem et fjeragtigt udseende.

Der findes fem store ferskvands søer i Kina. Den tredje største er Tai Hu søen i Jiangsu provinsen i den sydøstlige del af Kina. I og omkring det her område dyrkes Bi Luo Chun. Navnet Dong Ting henviser i virkeligheden til to bjerge: Nemlig Dong Shan (Østbjerget), der ligger i den østlige del af Tai Hu Søen. Og Xi Shan (Vestbjerget), som ligger på en ø i Tai Hu søen.

Smagen af de to Bi Luo Chun teer, som stammer fra disse områder varierer i smag og aroma. Bi Luo Chun fra Dong Shan bjerget har større og mørkere farvede blade. Bi Luo Chun fra vestbjerget har finere blade og en mildere smag. Vi har valgt Bi Luo Chun fra Xi Shan på grund af den effekt de mange forskellige frugttræer på øen har på Bi Luo Chun tebladene. Foruden at afgive duft, giver frugttræerne også skygge til buskene og resultatet er denne vidunderlige og søde smag og frugtagtige aroma. Imperial Bi Luo Chun har en stærkere aroma end andre grader af Bi Luo Chun.

Bi Luo Chun er en meget sjælden og efterstræbt te, som bør nydes i ro og mag, så man opleve smagen af de sjældne, eksklusive dråber fuldt ud.

Beliggenhed: Suzhou by, Jiangsu Provinsen, Kina.
Tebusk: Xi Shan Qun Ti Zhong
Temester: Lu Geng Liang
Høstsæson: I slutningen af marts
Plukkestandard: 1 knop til nogle lidt åbnede blade.
Brygges: I glas, kop eller porcelænskande
Mængde: 2 gram til 200 ml
Temperatur: 80 °C
Trækketid: 1 til 2 minutter.
Udtræk: Mindst 5 gange. Førøg trækketiden en smule for hver gang teen brygges.

Prisen pr. kop, hvis bladene genanvendes 
3 gange: 8 kr.
4 gange: 6 kr.

Bi Luo Chun udgør sammen med Sweet Dew de to grønne teer, der har den største mængde dun. De hvide dun – som især kendes fra Silver Needle, hvid te – beskytter de meget spæde topskud. Desuden har de stor betydning for farve og smagskvalitet. Undersøgelser* viser, at dun indeholder den største mængde aminosyrer og polyfenoler, og at der er flere aminosyrer i dun end i teknopper.

*Tea and tea products. Chemistry and Health-promoting properies. Chi.Tang Ho, Jen-Kun Lin & Fereidoon Shahidi

Yderligere Information

Vægt 25 g

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Bliv den første til at give en anmeldelse “Imperial Bi Luo Chun 2015”