Anji Bai Cha Yu Qian 2016

139.00 DKK

25 g

På lager

Varenummer: 1-311-16-0025. Kategorier: , , . Tag: .

Produktbeskrivelse

Anji Bai Cha Yu Qian 2016

Grøn te

Anji Bai Cha er en sjælden te, som blev genopdaget i 1982, da bønder var ved at rydde arealer for bambus. Denne te har historiske rødder helt tilbage til Song Dynastiet i tidsrum 960-1279, hvor kejser Song Hui Zhong beskriver den som en hvid te. Flere hundrede år tidligere havde filosof Yu Lu også beskrevet te busken Anji Cha i sin berømte tebog Cha Ching. Der gik mange tusinde år før man var klar over at der var tale om den samme tebusk.

De små topskud på busken er meget lyse i farven, nærmest hvid, derfor har teen fået navnet bai cha – hvid te, men denne te bliver bearbejdet som en grøn te.

Siden genopdagelsen af busken, er efterspørgselen på Anji Bai Cha steget på grund af de mange helbredsmæssige fordele og det udsædvanligt høje koncentreret indehold af aminosyrer, som giver teen sin unikke umami smag samt den meget beroligende effekt, den har på kroppen.

De små topskud indeholder koncentreret mængde af aminosyrer og er rig på polyfenoler. Teen der høstes før den 5. april, indeholder flest aminosyrer som giver en dvælende eftersmag, hvor teen høstes kort efter har flere citrus noter.

Yu Qian henviser til høst perioden fra den 5. april til den 20. april, der finder sted lige efter Qing Ming. Høsten før den 5. april hedder Qing Ming eller Ming Qian.

Tag dig tid til at nyde denne forfriskende te. Giv dig tid til at sætte pris på den rene, klare grønne te og dens vidunderlige opkvikkende smag. De tynde, flade te knopper og teblade har et meget højt indhold af aminosyren L-theanin, som er med til at give teen en mild og let sødlig smag. Det er en meget populær te, som man ikke kan få nok af, når man først har smagt den. Den er berømt for sit høje indhold af aminosyren L-theanin, hvilket forklarer, hvordan den kan have en beroligende effekt på kroppen samtidigt med at den virker opkvikkende mentalt.

Beliggenhed: Zhejiang-provinsen
Tebusk: Bai Ye nr. 1
Temester: Chang Mei
Høstsæson: Mellem 5. og 20. april
Plukkestandard: 1 knop eller 1 bud og 1 blad
Brygges: I glas, kop, gaiwan, glas- eller  porcelæns potte
Mængde: 2 gram til 200 ml vand
Vandtemperatur: 80o C
Trækketid: 2-3 minutter
Udtræk: Minimum 3 gange

Læs mere om Anji Bai Cha her
Se hvordan du tilbereder Anji Bai Cha her

Prisen pr. kop, hvis bladene genanvendes
3 gange: 3,71 kr.
4 gange: 2,78 kr.

Yderligere Information

Vægt 25 g

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Bliv den første til at give en anmeldelse “Anji Bai Cha Yu Qian 2016”