Søl tråd grøn te

Clouds & Mist Yun Wu 2016

120.00 DKK

50 g

Varenummer: 1-309-16-0050. Kategorier: , .

Produktbeskrivelse

Clouds & Mist Yun Wu 2016

Grøn te

Clouds & Mist Yun Wu er dyrket af Tea Master Xu Zhao Yu i den vestlige del af Zhejiang provinsen, hvor al teproduktion er bæredygtigt da der hverken er anvendt kemisk gødning eller pesticider. Teen er høstet i starten af maj, og dyrket ca. 600 meter over havets overflade.

De store tætte skytæpper dækker haverne for sollys, derved holdes teplanterne hydreret af tåge og dis, hvoraf navnet Yun Wu, som betyder skyer og tåge. Dette medfører at den har et højt indhold af aminosyrer, som giver den eftertragtede runde umami smag. L-theanin udgør ca. 50 procent af indholdet af aminosyrerne i denne te.

Teens farve er varm honninggul og har en meget smøragtig fyldighed, og en frisk saftig smag. Den lange eftersmag efterlader noter af honningmelon og sødme som sødmajs. De våde blade har en mild genkendelig duft af broccoli. Smagen af umami hænger ved længe efter man har drukket sin te. Den leder nemt tankerne over på vores Sweet Dew, som også får mundvandet til at løbe – bogstavelig talt.

Når posen åbnes til de tørrede teblade mødes man af en kraftig vidunderlig duft af chokolade.

En suveræn grøn te til en overkommelig pris. Og perfekt til en nybegynder, der vil i gang med at udforske den grønne teverden. Selv hvis du er til stærkbrygget te, har den ikke en anelse af bitterhed. Clouds & Mist Yun Wu grøn te kan minimum brygges på 4 gange, og vil stadigvæk bibeholde den søde og runde umamismag og den kraftige gule farve.

Kan nydes alene, men vil også være fremragende til mad. 2. og 3.udtræk anses for de bedste.

Beliggenhed: Zhejiang Province, China
Tebusk: Jiu Keng
Temaster: Xu Zhao Yu
Høstsæson: primo maj
Plukke standard: 2 blade
Brygning: i glas, gaiwan, glas- eller porcelænskande
Mængde: 2 gram til 200 ml vand
Vandtemperatur: 80°C
Trækketid: 2-3 minutter
Udtræk: Mindst 4 gange

Anden og trejde udtræk anses for at være de bedste

Pris per 200 ml. kop, når teen genanvendes:
3 gange: 1,60 kr.
4 gange: 1,20 kr.Vandtemperatur:
Trækketid: 2-3 minutter

Yderligere Information

Vægt 50 g

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Bliv den første til at give en anmeldelse “Clouds & Mist Yun Wu 2016”