Silver needle - Bai Hao Yin Zhen

Bai Hao Yin Zhen – Sølvnål 2015

125.00 DKK

25 g

Varenummer: 1-102-15-0025. Kategori: . Tags: , , , .

Produktbeskrivelse

Bai Hao Yin Zhen – Sølvnål 2015

Bai Hao Yin Zhen – Sølvnål hvid te er den sødeste af de hvide teer. Den består udelukkende af topskud fra tebusken, nænsomt plukket i det tidlige forår og derefter lagt til tørre på bambusbakker. Når 70 % af fugtigheden er tørret væk, kommer teen indendøres for at tørre videre på papirforede bambus bakker henover kul.

I modsætning til grøn te, fjerner man ikke enzymerne før tørrings processen. Det giver en svag men naturlig oxidering og derved bevarer teen den hvide farve, som den får fra de  små hvide hår, der beskytter de friskplukkede topskud. Desuden gør sølvnål til en fremragende lagerings te. Efter 3 år udvikles enzymerne og smagen bliver sødere. Gemme man teen i op til 8 år har man en sjælden delikatesse.

Når teen er brygget, udvikles farven fra lys grøn over i en lys honninggul farve, når den har trukket lidt længere.

Bai Hao Yin Zhen dufter let som friskplukkede blomster. Den smager sødt og saftigt og fylder munden med en dvælende blød og sød eftersmag.

For både førstegangs te-drikkere og te-entusiaster er Sølvnål en meget nænsom te for maven, og selv efter en lang trækketid, bliver den aldrig bitter, men bevarer sin lette elegante smag.

Beliggenhed: Shui Jie, Fujian-provinsen, Kina.
Tebusk: Min Bei Da Bai Cha (Big White Leaf Tea Bush)
Temester: Wu Si Jia
Høstsæson: Før d. 5. april
Plukkestandard: 1 knop
Brygges: I Glas, kop, gaiwan, glas- eller porcelænskande
Mængde: 2 gram til 200 ml vand
Vandtemperatur: 85o C
Trækketid: 2-3 minutter
Udtræk: Mindst 6 gange

Pris pr. kop hvis bladene genanvendes
3 gange: 2,30 kr.
4 gange: 1,75 kr.

Hvid te 6 Hvid te 5 Hvid te 4 Hvid te 3 Hvid te 2 Hvid te 1

Yderligere Information

Vægt 25 g

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Bliv den første til at give en anmeldelse “Bai Hao Yin Zhen – Sølvnål 2015”