Lageret Bai Mu Dan 2013

120.00 DKK

50 g

Varenummer: 1-101-13-0050. Kategori: .

Produktbeskrivelse

Lageret Bai Mu Dan 2013 White Peony

Som alle ægte hvide teer, er Bai Mu Dan lavet af blade fra Da Bai tebusken.

Vores Bai Mu Dan (hvid pæon) er en højkvalitets hvid te, lavet med lidt ældre knopper og teblade end Sølvnål. Denne te blev første gang lavet i 1922 i Jian Yang i Fujian. Et område, der ligger højere end Fuding, og knopperne er tyndere og mere tætte end Fuding Bai Hao Yin Zhen (Sølvnål). Bai Mu Dan, som oversat betyder “Hvid pæon”, har fået navn efter formen på bladene.

Bai Mu Dan bladene gennemgår en langsom soltørringsproces, der kan tage op til 40 timer at gennemføre. I modsætning til Sølv Nål, bliver de friske Bai Mu Dan blade lagt i en bunke før tørringsprocessen. Når Bai Mu Dan er tørret, bliver den opdelt i seks kvalitetskategorier. Vores Bai Mu Dan er en 1. klasses te, dvs. der er lagt stor omhu i at at bevare en plukkestandard bestående  af en knop og to-blade. Lavere kvaliteter er lavet af mere modne blade og færre knopper. God Bai Mu Dan giver mange abrikos farvede udtræk med en dejlig rig smag, der er mærkbart mere frugtagtig end Sølvnål.

Da hvid te indholder enzymer er det en gode kandidat for lagering. De bedste hvid teer kan gemmes helt op til 7-8 år.

Læs mere om forskelle på hvid og grøn te her

Beliggenhed: Shui Jie, Fujian-provinsen, Kina.
Tebusk: Min Bei Da Bai Cha (Big White Leaf Tea Bush)
Temester: Wu Si Jia
Høstsæson: Omkring 15. April 2013
Plukkestandard: 1 knop til 1 eller 2 blade
Brygges: I glas, kop, gaiwan, glas- eller porcelænskande.
Mængde:
 2 gram til 200 ml vand
Vandtemperatur: 85° C
Trækketid: 2-3 minutter
Udtræk: Mindst 5 gange

Pris pr. kop hvis bladene genanvendes
3 gange: 1,60 kr.
5 gange: 0,96 kr.

2. og 3. udtræk anses for at være de bedste.

Yderligere Information

Vægt 50 g

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Bliv den første til at give en anmeldelse “Lageret Bai Mu Dan 2013”