Jasmin og andre aroma teer, nåede deres højdepunkt under Yuan dynastiet i Kina. Mongolerne fra nord havde erobret Kina, hvor de regerede fra 1121 til 1368. Deres madkultur kom stærkt til at præge det kinesiske køkken ved hoffet, ved deres brug af stærke og dominerende krydderier og urter.

Her kunne de fine, delikate grønne forårs teer ikke konkurrere i smag mod det mongolske køkkens hang til stærke krydderier. Desuden havde Beijing, som også var hovedstaden dengang, meget dårlig vandkvalitet, der ikke egnede sig til tebrygning. Man har derfor spekuleret på om ikke traditionen med at tilsætte smagsstoffer i te, for eksempel roser, orkideer, krysantemum m.fl. stammer tilbage fra den tid for at dække over den dårlige vandkvalitet og give de delikate grønne teer noget ekstra smag.

Den dag i dag er jasmin te en meget populær drik i Nordkina og Beijing. Også i dag gælder det, at har man en ringe eller mindre god kvalitets te, kan man nemmere dække over det ved at tilsætte jasminblomster eller anden aroma. Men aroma teer kommer i mange kvaliteter og vi er stolte af at præsentere vores håndbearbejdet display og jasmin teer.

Jasmin te

Viser alle 2 resultater