Yunnan Golden black

Yunnan Golden Peacock 2017

115.00 DKK

50 g

Varenummer: 1-530-17-0050. Kategorier: , , . Tag: .

Produktbeskrivelse

Yunnan Golden Peacock 2016 – Dian Hong Jin Kong Que 

Sort te

I det subtropiske område af Kina, i det sydvestlige Yunnan, findes der et bjerg ved navn Jing Mai, som er hjemsted til et af de største beplantet områder, med flere hundrede år gamle Arbor tetræer. Disse tetræer bliver anvendt til nogle af Kinas mest efterspurgte Puerh teer. Området ligger i regnskovsområde, hvor disse gamle tetræer er omgivet af eksotiske vilde blomster.

Træerne vokser vildt på bjergsider ca. 1600 meter over havet. Jing Mai bjerget er befolket af tre minoritetsgrupper: Hani, Bulang og Dai folket. Hver gruppe har deres egen unikke te kultur og traditioner, men fælles for dem er den dybe respekt de viser for te og den omkringliggende natur.  Tetræer fra dette område har færre topskud, men de er større og mere intense på grund af den gode jord og det naturlige, forureningsfrie område, de dyrkes i. Rødderne strækker sig dybere ned i jorden og mineral indholdet i teen kan tydeligt smages.

Befolkningen i Jing Mai har en meget lang tradition for at dyrke puerh te. Det er først i de seneste årtier at de er begyndt at producere sort te.

Denne Yunnan Golden Peacock (Jing Kong Que) bliver produceret af minoritetsgruppen Dai folket i Jing Mai landsbyen. Navnet “Peacock” betyder påfuglen og familien som producere denne te opdrætter påfugle i deres baghave, som siges at skulle bringe dem og deres landsby held og lykke.

Yunnan Golden Peacock er håndbearbejdet og har en dejlig fyldig og sød smag, uden antydning af bitterhed over sig. Det er en suveræn sort te og virkelig god tik mange bryg. 2. og 3. udtræk anses for at være de bedste.

Beliggenhed: Jing Mai, Yunnan, Kina.
Tebusk: Storbladede Yunnan Arbor tetræer
Temester: Hu Tao
Høstsæson: Primo april 2016
Plukkestandard: En knop til en knop og et blad
Brygges: I glas, kop, gaiwan, glas- Yixing eller porcelænskande
Mængde: 2 gram til 200 ml vand
Vandtemperatur: 98° C
Trækketid: 1 1/2 minut første gang. Lidt mere de efterfølgende gange.
Udtræk: Mindst 6 gange

Pris pr. kop hvis bladene genanvendes
3 gange: 1,47 kr.
5 gange: 0,88 kr.

Yderligere Information

Vægt 50 g

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Bliv den første til at give en anmeldelse “Yunnan Golden Peacock 2017”