Puerh te stammer fra bredbladede, traditionelt høstede gamle te-træer, der ofte er vilde. Mens hvid, gul, grøn, oolong og sort te alle er høstet fra tebusk varianten Camellia Sinensis, er Puerh te fremstillet af blade fra varianten Camellia Sinensis Assamica. Puerh Te kommer fra den sydlige del af Kina, fra den subtropiske Yunnan provins. Puerh (udtalt Pu-er) er en af Kinas mest berømte medicinske teer, som har været nydt i over tusind år. Den har ikke mindst været en rig næringskilde for Tibetanere, der på grund af deres livsførelse ikke fik vegetabilsk ernæring fra andet end lidt byg og de næringsstoffer og mineraler, der er i Puerh te.

Puerh findes i to varianter: En Sheng (rå) Puerh, der er en naturligt fermenteret te, og en Shu (kogt) Puer, der er en pre-fermenteret te. Puerh findes både som løs blade og som de såkaldte 'kager'. De dannes ved at bladene kortvarigt dampes og derpå presses til forskellige former: 'kager,' fugleredder, meloner, græskar med flere varianter. Derpå lagrer de igennem længere tid. De bedste af dem bliver ligesom vin bedre med årene og prisen bliver tilsvarende høj. Puerh te er en meget eftertragtet og skattet te i Kina, især i Hong Kong og på Taiwan er Puerh te samlerobjekt på samme måde som dyre årgangs whisky eller cognac er i vesten.
Læs mere under TEFAKTA i menuen til venstre.

Puerh Te

Viser alle 30 produkter