Ma Guo Tou Sheng Puerh Cake

Ma Guo Sheng Puerh Bing 2013

4.00 ud af 5
(1 kundeanmeldelse)

250.00 DKK

100 g

Varenummer: 1-616-13-0100. Kategorier: , , .

Produktbeskrivelse

Ma Guo Sheng Puerh Bing 2013

Ifølge historiske optegnelser fra Provinsen Yunnan i det sydvestlige Kina, blev de fleste varer transporteret på hesteryg omkring området Da Li så tidligt som 109 f. Kr.

Da Li var en af datidens mest populære byer. Ligesom det nu om dage er et meget populært turistmål.

Varer blev i begyndelsen transporteret på én hest med en mand. Efterhånden som handelen voksede, rejste flere mænd sammen med større vogne og flere heste kom til for at transportere varerne og udvikle handelen. De store handelskaravaner blev kaldt Ma Bang, hvilket betyder heste handelskaravane.

Der fandtes to typer Ma Bang: En drevet af det offentlige, og én drevet af private handelsfolk.

Til så store grupper behøvede man kokke, folk til at passe hestene såvel som vagter til at beskytte karavanen mod tyve, vilde dyr og andre lurende farer. Personen, der havde ansvaret for en sådan gruppe, hed Ma Guo Tou.

Handel var sæsonpræget og i den travle tid var der brug for hundredvis af heste og muldyr i hver karavane for at bære alt godset.

Ma Guo Tou’ens opgave var at lede og organisere gruppen, såvel som uddelegere arbejdet.

Hestene blev organiseret i grupper på 3-5 med en hjælper til hver gruppe, der var ansvarlig for at fodre hestene og passe på godset undervejs.

Vejret i Yunnan er uforudsigeligt, især i regnsæsonen, så arbejderne udviklede en metode med vævede bambusblade, som de viklede omkring puerh kagerne, for at de ikke skulle blive.

Den dag i dag pakker man Puerh kager på samme traditionelle måde.

Før 1970 kendte teproducenter kun til at frembringe Sheng (grønne)Puerh kager.

For at fremstille denne type kage, plukker man de nye skud i foråret, tørrer dem, damper dem, og presser dem derefter til kager, der vejer 100 gram i modsætning til de traditionelle kager, der vejer 357 gram.

Formen på kagen gør det nemt at tage den med på rejse. Tillige har den en god størrelse til at give væk som gave til en, man gerne vil introducere til en Sheng Puerh – inden de kastes sig ud i købet af en af de store 357 grams kager.

Denne Ma Guo Tou sheng Puerh Bing kommer fra to området i Yunnan kendt for deres gamle tetræer: Lin Cang og Jing Gu. Her jordbunden ideel til dyrkning af de unge tebuske, som bruges til fremstilling af denne te.

De unge buske stammer fra podninger af de gamle tetræer, og dermed får de aroma og smag som te fra de gamle tetræer.

Simply Tea’s lille Ma Guo Tou sheng Puerh Bing har Lin Cang områdets rige og robuste smag og velkendte lange eftersmag. Den har en dyb og kompleks aroma som fylder mund og næse, som er karakteristisk for Jing Gu kager, der kan smages efter de første mundsmage af teen.

Stammer fra: En blanding af te fra Lin Cang teområdet og Jing Gu te området i Yunnan.

Tebusk: Lokale buske fra Lin Cang og Jing Gu

Brygges i glas, kop, gaiwan eller Yixing potte
Bræk nænsomt et stykke af Puerh kagen – 2 g pr. 200 ml. vand
Temperatur: 95o C
Trækketid: 2-5 minutter
Bladene kan genanvendes mindst  6 gange.
Opbevares i et mørkt og godt ventileret rum med luftfugtighed under 70 % og temperatur på under 25o C.
Opbevares i papir eller stof, aldrig i plastik, d kagen skal kunne”ånde”.
Skal holdes adskilt fra andre lugte og dufte.
Holdbarhed: Ubegrænset ved rigtig oplagringsbetingelser.

Prisen per kop, hvis bladene genanvendes
3 gange: 1,66 kr.
4 gange: 1,25 kr.

*Tetræer
Te dyrkes normalt som buske, men i Yunnan er de ofte kendetegnet ved at være træer, der er flere hundrede år gamle.

Stammer fra: Yunnan, Kina
Brygges: I glas, kop, gaiwan, glas- eller og porcelænskande, Yixing potte
Mængde: 2 gram til 200 ml vand
Vandtemperatur: 98° C
Trækketid: 2-3 minutter
Udtræk: Mindst 4 gange

Prisen pr. kop, hvis bladene genanvendes
3 gange: 1,66 kr.
4 gange: 0,25 kr.

Yderligere Information

Vægt 100 g

1 anmeldelse for Ma Guo Sheng Puerh Bing 2013

  1. Karen Kromand Brun
    4 ud af 5

    :

    1 udtræk
    Smag : Grøn/syrlig, frisk, fersken
    Duft : Grøn/syrlig, røg
    Farve : Lys karamel
    Dette holder til og med 4 udtræk

    5 udtræk
    Smag = 1
    Duft = 1
    Farve = mere lys

    6 udtræk
    Smag = 1
    Duft = 1
    Farve = 5

    7 udtræk
    Smag = mere mild
    Duft = 1
    Farve = 5

    8 udtræk
    Smag = 7
    Duft = 1
    Farve = mere lys

    Dette er en rigtig dejlig frisk puerh grøn, frugtig (især fersken).
    Fin oplevelse.
    Der er brugt Gaiwan til denne bedømmelse.

Tilføj en anmeldelse