Ma Guo Tou shu puerh Bing 2012
Shu puerh buds

Ma Guo Tou Shu Puerh Bing 2012 

850.00 DKK

400 g

Kun 2 tilbage på lager

Varenummer: 1-612-12-0400. Kategorier: , . Tag: .

Produktbeskrivelse

Ma Guo Tou Shu Puerh Bing 2012  马锅头熟饼

Denne Ma Guo Tou shu  Puerh bing fra 2102 blev lavet af fine teknopper og spæde blade (grad 1 og 2) fra tebuske der er mellem 40-100 år gamle. Der bruges kun de fineste små blade til at skabe denne shu puerh, for at få den til at minde så meget som Qing-dynastiets kongelige families foretrukne shu Puerhkage. Skaberne af denne te, Tea Master Mr. Hu Hao Ming, en 3. generation teproducent, og Tea Master Wang Xi Qun er kendte for deres Mao Cha*, da man ved kombinationen af de særligt udvalgte blade og den meget nøjsomme kontrol af gæringsprocessen og fermenteringen, da opnår en meget større sødme, og formindsker den jordagtige fornemmelse som de fleste shu puerh teer har.

Denne meget specielle shu puerh er en af de meget sødere af slagsen. Den indeholder ekstremt mange smagsnuancer uden nogen former for bitterhed, og den lyse, røde farve indikerer at den indeholder meget koncentreret næring. Dens smag er fyldig, men ikke tung, og har en udtalt sødme i eftersmagen. Med noter af både ristede kastanjer, vanilje, svesker, figner, rosiner og brunkager men en anelse af nelliker. Man kan roligt kalde denne te for meget kompleks og særlig, indenfor shu puerh-kategorien. Aromaen får én til at tænke på duften af smuttede mandler, engelsk julekage, vanilje, men også med et hint af læder, træ og sauna.

Ma Guo Tou betyder ”Lederen af Hestecaravanerne”, som var den metode man fik transporteret puerhte i oldtiden. Lederne af disse hestecaravaner var ’naturligvis’ tilbøjelige til at drikke de allerbedste teer som var til rådighed. Som følge heraf blev disse Ma Guo Tou’er senere betragtet som de bedste dommere i te- kvalitet. Billedet på denne shu puerhkage viser Tea Master Wang Xi Qun’s ansigt, fordi han har været en Ma Guo Tou tilbage i 70’erne. Hans job var at finde te dybt inde i skovene, og sørge for at heste og arbejdere blev transporteret sikkert fra sted til sted. Tea Master Wang Xi Qun er stadig i dag meget respekteret af de minoritetsgrupper i Yunnan, der ejer de fleste tetræer i skovene. Han har opbygget respektfulde relationer med disse minoritetsgrupper i årevis, så han, som en af de få, får lov at købe te fra de meget gamle vilde tetræer.

Hver kage indeholder 400 gram af presset blade. Der blev udvist omhu for ikke at over- komprimere bladene, således at luften stadig kan trænge ind i kagen, som gør det muligt at fortsætte aldringsprocessen. Ingen kemisk gødning, pesticider eller herbicider er blevet anvendt i fremstillingen af denne te.

Denne te anbefales til folk, der er nye til Puerh, da den er meget tilgængelige og rig i smagen uden antydning af bitterhed.

Beliggenhed: Jing Gu, Yunnan provinsen, Kina.
Kultivar: ca. 40 år gamle lokale tebuske
Plukkestandard: En knop med et ungt lille let åbnet blad
Høstsæson: Marts – April
Temestre: Wang Xi Qun and Hu Hao Ming
Brygges: I gaiwan, glas- yixing eller porcelæns tekande.
Mængde: 2 g pr. 200 ml vand
Vandtemperatur: 98o grader C
Trækketid: 1- 5 minutter. Lidt længere ved de efterfølgende udtræk.
Udtræk: Bladene kan genanvendes mindst 7 gange

Teen har ubegrænset holdbarhed ved korrekt opbevaring
– Bør opbevares i et mørkt og godt ventileret lokaler
– Opbevares i papir eller stof og aldrig i plastik.
– Bør holdes adskilte fra andre lugte og dufte.

*Mao Cha er betegnelsen for de rå tørret blade te før de er presset til kager eller fermenteret.

Yderligere Information

Vægt 400 g

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Bliv den første til at give en anmeldelse “Ma Guo Tou Shu Puerh Bing 2012 ”