Da Hong Pao Oolong - Big Red Robe - 2012

Shui Jin Gui – Golden Water Turtle 2016

115.00 DKK

25 g

Varenummer: 1-409-16-0025. Kategorier: , , .

Produktbeskrivelse

Shui Jin Gui – Golden Water Turtle 2016

Shui Jin Gui –Golden water turtle

Gylden vand skildpadde Rock Wulong Te 2016

Shui Jin Gui – Golden Water Turtle er en af ​​de fire mest berømte kultivarer, der definerer Wu Yi Shan rock oolong teer, derfor er denne te meget efterspurgt, ligesom Da Hong Pao, Bai Ji Guan, Tie Luo Han.

Som med alle ægte rock oolong teer, er den ægte Shui Jin Gui produceret i et meget begrænset oplag. Fordi teen bliver dyrket på klippevæg oplever man en intens mineralitet, der skyldes de klipper som buskene vokser på. Disse klipper kendertegnes Wu Yi Shan som er et UNESCO naturreservat.

Denne mellem ristet te har en stærk mørk chokolade aroma og sød kraftig blomsteragtig eftersmag som aldrig bliver bitter. Sammenlignet med andre Wuyi rock oolong teer, er smagen af Shui Jin Gui mere delikat, da det behandles med en mellem ristning som giver teen sin bløde finish. Den blomstrende eftersmag dvæler efter hver slurk. Simpelthen lækkert!

Teen er håndlavet af master Lui Guo Ying, som ligger bladene på bambus bakker så de iltes naturligt gennem luften. Hver halve time ryster han bladene så de vikles ind i hinanden. Cellevæggen nedbrydes langsomt og aromaen fylder hele fabrikken. Temasterens vigtigste opgave er at standse oxideringen på det korrekt tidspunkt, derfor har han slet ikke tid til at sove under hele høsten. Denne te er rullet og ristet over flere gange igennem sommeren indtil den ønskede smag opnås. Teen er oftest først klar til salg ved slutning af august. Denne te er en god kandidat for lagering. Det kan anbefales at brygge denne te i en Gaiwan.

Høst Sæson: April-maj
Kultivar: Shui Jin Gui
Oprindelse: Wu Yi Shan (Mt.Wuyi), Fujian Province of China
Plukke standard: zhong kai mian – 3 let åben blade
Elevation: 800 meter
Temaster: Lui Guo Ying

Brygning: i ler, glas eller porcelæns tekande, gaiwan, Yixingpot eller i en kop.
Mængde: 2 gram til 200 ml. vand
Vandtemperatur: 90-95o C
Bryggetid: 1-3 minutter ved forlængede trække tid.
Bladene kan genanvendes op til 6 gange

Prisen per kop (200 ml), hvis bladene genanvendes
3 gange: 3,06 kr.
4 gange: 2,30 kr.
6. gange:1,53 kr.

Yderligere Information

Vægt 25 g

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Bliv den første til at give en anmeldelse “Shui Jin Gui – Golden Water Turtle 2016”